和食

2012.06.25

松戸市小金原しんぽ歯科 衛生士 柴田です。
新聞でこんな記事を見つけました。［和食＝WASHOKU］を次の時代に伝えていこうと政府はこの春、ユネスコ（国連教育科学文化機関）へ無形文化遺産にする申し込みをしました。早ければ来年の秋に審査されます。私達は毎日いろんな料理を食べていますが和食のすぐれたところ、日本らしさとは何かを考えさせられます。 和食とは… ?多様な新鮮な食材を使い持ち味をいかす ?バランスがよく健康的な食生活をつくる ?自然の美しさを表現する?年中行事とかかわっている 等々
こんなに、栄養のバランスがいい食事はやはり、和食ですよねo(^o^)o 海外に出張でよく行く友達はインスタントのお味噌汁を必需品だそうです。 なるほど。確かに。 みなさんも自然の恵みを生かした新鮮な食材で和食を楽しんでみて下さい。