UCLA卒後研修

2011.11.21

 

松戸市小金原しんぽ歯科医院新保です。

20日日曜日東京国際フォーラムにて第一回UCLAジャパンプログラムが開催されました。
USCに続きライバル校であるUCLAが歯学部が主催の本格的な卒後研修プログラムです。
私の兄貴分である、宇田川歯科医院の宇田川先生がプログラムチェアマンを務めている関係上、私もお手伝いをする事になりました。
プログラムの責任者である、ビルヤンシー副学部長、トッドシェーンバウム審美歯科学助教授、奥様のエイミー一向は18日に来日され、そのお世話役を私達がする事になりました。
写真は錦糸町の天ぷらや“よこやま”で京風てんぷら（ミシュラン１つ星）ということだけあり、ご主人が作り出す料理はいつも食べているつゆではなく、塩とレモンで食べる繊細な味の天ぷらでした。
いささか天ぷらと言えばてんや（笑）の私には、贅沢極まりない時間でした。

初めて天ぷらを食べる外国の方には、味の程はどう伝わったのでしょうかね(^▽^;)